Можно ли регулировать руль во время движения

Нет. В руководстве приведено предупреждение: запрещается проводить регулировку положения рулевой колонки во время движения автомобиля.

Рулевая колонка регулируется по углу наклона. Чтобы выбрать оптимальное положение рулевого колеса, опустите блокирующую рукоятку вниз, а после установки рулевого колеса в желаемое положение зафиксируйте рулевую колонку перемещением рукоятки в крайнее верхнее положение.