Можно ли ставить вместо штатной буксирной проушины другой болт

Нельзя. Установка вместо штатной проушины каких-либо болтов или проушин с других автомобилей может вызвать повреждение резьбы, последующий внезапный отрыв проушины с тросом и ДТП. Также нужно периодически проверять полноту закручивания проушины, особенно после буксировки с отклонением троса от продольной оси.