Ведёт ли EDR запись постоянно

Нет. EDR ведёт регистрацию данных только в случае серьёзной аварии, а в обычных условиях он не записывает данные.

EDR в основном используется для регистрации данных динамических систем и систем безопасности автомобиля при столкновении. Эти данные помогают выяснить рабочее состояние систем автомобиля в момент события. В зависимости от серьёзности столкновения и его типа EDR может не зарегистрировать соответствующие данные.