Можно ли открывать крышку расширительного бачка на горячем двигателе

Нет. Доливать охлаждающую жидкость можно только на холодном двигателе, и категорически запрещается снимать крышку расширительного бачка во время работы двигателя. На горячем двигателе пар и вода под действием внутреннего давления вырвутся наружу и могут стать причиной ожогов.