Сбрасывается ли пробег за поездку при выключении зажигания

Нет. Комбинация приборов имеет функцию автоматического запоминания значения пробега за поездку, поэтому при выключении зажигания промежуточный пробег сохраняется. Стирается он только при отключении аккумуляторной батареи автомобиля.